immagine PIZZELLE

pizzella 2

Con questa invece di fare un pieno di vitamine facciamo un carico stra pieno di dolcezza.Questi oltre ad essere buonissimi sono anche un pezzo di casa mia,la ricetta viene direttamente da Lussemburgo.

INGREDIENTI

250 gr Farina

1/2 Bustina di lievito

250 ml di Panna liquida

1 Cucchiaio di Zucchero

1 Pizzico di sale

1-2 Cucchiai di Acqua

2 Uova

2 Tuorli

2 Bianchi d’uovo

150 gr di Burro

PREPARAZIONE

Prendete la farina con il lievito e setacciatelo in una ciotola capiente. Formate un buco nel centro,nel quale andate a mettere le 2 uova intere e i 2 tuorli,il pizzico di sale e lo zucchero. Sbattete uova,zucchero,farina e sale e lavoratelo bene.

Piano,piano andate ad inserire la panna liquida e l’acqua, continuando sempre di sbattere.

Sciogliete il burro a bagnomaria e fattelo raffreddare, mischiatelo all’impasto.

A parte montate il bianco d’uovo a neve fermissimo e poi andate a introdurlo a cucchiaiate, con dei movimenti delicati dal basso verso l’alto avendo cura di non smontare il tutto.

Riscaldate il ferro delle pizzelle ,ungetelo un po con del burro e mettete un po d’impasto dentro.Chiudete e fatte cuocere la pizzella. Quando ha assunto un colore dorato toglietela e lasciatela  raffreddare su una griglia. Poi cospargete con dello zucchero a velo e per completare potete anche guarnire con della panna e fragole.

Buon appetito!IMG-20160417-WA0000

 

 

 

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