Pasta agli agretti

Ogni settimana preparerò una ricetta in collaborazione con i ragazzi del Flash Market, il servizio di consegna settimanale di prodotti a km zero presenti su Roma.

L”obiettivo è quello di dare qualche spunto ai clienti che sceglieranno di acquistare le cassette con frutta e verdura coltivata dai contadini.

Questa settimana nella cassetta ci sono gli Agretti e per questo ho deciso di preparare un piatto leggero e gustoso.

INGREDIENTI

5 cucchiai di olio

1 scalogno

1 mazzetto di agretti (circa 500 gr puliti)

50 gr di pomodori secchi

olive taggiasche

PREPARAZIONE

Spuntare la parte vicina alla radice degli agretti e lavarli accuratamente, sbollentarli in acqua bollente e salata per circa 5 min.

A parte prendere una padella Wok con lo scalogno tritato e l’olio e fatelo appassire.

Nel mentre mettere in ammollo i pomodori secchi e tagliarli a striscioline.

Aggiungere i pomodori in padella. Tritate anche le olive e aggiungete anche queste in padella.

Ripassate tutto, agretti compresi in questo profumatissimo mix di ingredienti.

Aggiungete di sale e peperoncino a piacimento.

Vi consiglio di usare una pasta lunga, se artigianale ancora meglio.Pasta con gli agretti - Flash Market e La cucina pia

Buon appetito!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...