immagine Festa della Donna: MIMOSA SALATA

mimosa salata tagliata

Festeggiare questa giornata vuol dire ricordare tutte quelle Donne che si sono sacrificato per tutte noi.Per non dimenticare mai le 129 operaie morte.La donna va rispettata dal primo gennaio al trentuno dicembre, tutto l’anno e per sempre. Quando non ci saranno più donne maltrattato e umiliati allora SI che sarà festa grande.

INGREDIENTI

3 uova

15 gr di zucchero

50 gr di amido di mais

50 gr di farina 00

1/2 cucchiaino lievito per salati e dolci

2 cucchiaini rasi di sale

PROCEDIMENTO

Prendete le uova, separate gli albumi da i rossi.

Montate gli albumi con il sale e quando cominciano a fare la schiuma inserite il zucchero e continuate a montare.

Poi a parte sbattete i tuorli e uniteli a cucchiaiate al composto uno alla volta.

Ogni cucchiaio deve essere assorbito dal composto prima di aggiungere l’altro.

Setacciate la farina di mais,la farina 00  e il lievito per 2 volte.

In questo modo si incorpora più aria.

A questo punto andate ad aggiungere con un po di attenzione la farina al composto, dal basso verso l’alto in modo che non si smonta il tutto.

 

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