immagine Mascherine di carnevale e Stelle filanti

mascherine e stelle filanti

MASCHERINE DI CARNEVALE

INGREDIENTI

2 uova

50 gr di zucchero

100 gr di Burro a cubetti

1 bustina di vanillina

1 limone grattugiato

1 pizzico di sale

350 gr di farina

1 e 1/2 di cucchiaio di vino bianco

Cioccolata fondente

Codette colorate

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina.

Aggiungete il burro a cubetti,e proseguite fino a che

è ben montato.Poi aggiungete la buccia di limone grattugiata,

il sale e il vino. Dopo introducete  la farina setacciata e continuate

a impastare fino a che diventa un bel impasto liscio.

Lasciate riposare per 1/2 ora in frigo e poi fatte le forme delle mascherine.

Infornateli per 10 minuti a 170 gradi.

PER LA DECORAZIONE

Fatte sciogliere la cioccolata fondente con un po di latte.

Poi potete divertirvi secondo la vostra fantasia con

delle codette colorate di varie forme

STELLE FILANTI

INGRDIENTI

2 uovo + 1 rosso

80 gr di zucchero

50 di Burro

400 gr di Farina

1 Limone grattugiato

1 Cucchiaio di Limoncello

1 fiala di vaniglia

1 fiala di rum

Coloranti alimentari per dolci

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova e il rosso d’uovo insieme allo zucchero.

Aggiungete il burro a pezzetti e continuate a montarlo

per bene, a questo punto andate a mettere il limone grattugiato

e via via il cucchiaio di limoncello,la fiala di vaniglia,e la fiala

di rum. Alla fine metteteci la farina setacciata e continuate a

impastare fino a che è diventato un bel impasto liscio.

Fatte riposare la pasta per 1/2 ora coperta con un canovaccio.

Poi dividete l’impasto in 3 parti e metteteci il colorante

che  avete scelto.

Poi passate la pasta nella sfogliatrice e fatte delle sfoglie

belle fine, tagliatele a strisce lunghe e attorcigliateli intorno

alle formine dei cannoli.

Poi friggeteli.

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