MASCHERINE DI CARNEVALE
INGREDIENTI
2 uova
50 gr di zucchero
100 gr di Burro a cubetti
1 bustina di vanillina
1 limone grattugiato
1 pizzico di sale
350 gr di farina
1 e 1/2 di cucchiaio di vino bianco
Cioccolata fondente
Codette colorate
PROCEDIMENTO
Sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina.
Aggiungete il burro a cubetti,e proseguite fino a che
è ben montato.Poi aggiungete la buccia di limone grattugiata,
il sale e il vino. Dopo introducete la farina setacciata e continuate
a impastare fino a che diventa un bel impasto liscio.
Lasciate riposare per 1/2 ora in frigo e poi fatte le forme delle mascherine.
Infornateli per 10 minuti a 170 gradi.
PER LA DECORAZIONE
Fatte sciogliere la cioccolata fondente con un po di latte.
Poi potete divertirvi secondo la vostra fantasia con
delle codette colorate di varie forme
STELLE FILANTI
INGRDIENTI
2 uovo + 1 rosso
80 gr di zucchero
50 di Burro
400 gr di Farina
1 Limone grattugiato
1 Cucchiaio di Limoncello
1 fiala di vaniglia
1 fiala di rum
Coloranti alimentari per dolci
PROCEDIMENTO
Sbattete le uova e il rosso d’uovo insieme allo zucchero.
Aggiungete il burro a pezzetti e continuate a montarlo
per bene, a questo punto andate a mettere il limone grattugiato
e via via il cucchiaio di limoncello,la fiala di vaniglia,e la fiala
di rum. Alla fine metteteci la farina setacciata e continuate a
impastare fino a che è diventato un bel impasto liscio.
Fatte riposare la pasta per 1/2 ora coperta con un canovaccio.
Poi dividete l’impasto in 3 parti e metteteci il colorante
che avete scelto.
Poi passate la pasta nella sfogliatrice e fatte delle sfoglie
belle fine, tagliatele a strisce lunghe e attorcigliateli intorno
alle formine dei cannoli.
Poi friggeteli.
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